3月17日下午，洛陽餐旅集團(tuán)3月份工作會議在全聚德大酒店舉行。 會議聽取了集團(tuán)高管、各酒店總經(jīng)理、各子公司負(fù)責(zé)人對2016年2月份經(jīng)營情況的匯報，并制定了下一步的工作計劃。

聽取工作匯報后，董事長申靈杰指出：只有練好內(nèi)功，讓顧客真正感受到我們所提倡的“質(zhì)量***，顧客***，物超所值，感動服務(wù)”這一經(jīng)營理念，才能實現(xiàn)我們的經(jīng)營目標(biāo)。下一步，我們要狠抓菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、場景設(shè)置、營銷活動，這樣才能長期立于不敗之地。申靈杰就近期工作提出以下要求：

一、菜品質(zhì)量方面。通過對廚師隊伍的培訓(xùn)教育，近期菜品質(zhì)量明顯提升，但與我們的目標(biāo)還有不小差距。我們要爭取把每道菜都做成精品、***，只有下定這種決心，才能達(dá)到顧客滿意、好評如潮。3月份要抓緊創(chuàng)新菜品品鑒會的落實。

二、服務(wù)質(zhì)量方面。近期各酒店推出的敬酒歌很受顧客歡迎，重點顧客也給予很高評價。但是整體服務(wù)水平還有待提高。我們要切實提高服務(wù)質(zhì)量，讓每一位顧客高興而來，滿意而歸。

三、場景設(shè)置方面。近期各店采取了不少措施，設(shè)置了生日宴、壽宴、婚宴等不同場景，要繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，達(dá)到越來越細(xì)、越來越好。同時兼顧不同顧客的用餐場景需求，設(shè)置兒童游樂設(shè)施，滿足小朋友的需求。